22 paysans producteurs et productrices de "SIMPLES", situés dans 8 massifs montagneux en France, sont intervenus dans le film à titre de "paysans herboristes".
Leurs diversités de points de vue et de pratiques se rejoignent sur des valeurs communes. La cohérence entre leurs actes, leurs discours et leurs pensées en font des gens "vrais".

Aline (Cévennes)
Jean-Louis R (Grands Causses)
Anne (Alpes)
Laurent (Jura)
Anne-Claire (Cévennes)
Mandarine (Alpes)
Aude (Cévennes)
Marie Jo (Bretagne)
Aurélia (Alpes)
Michèle (Limousin)
Béatrice (Jura)
Olivia (Alpes)
Catherine (Bourgogne)
Patrick (Alpes)
Christian (Bourgogne)
Sophie (Cévennes)
Isabelle (Alpes)
Sylviane (Alpes)
Jean-François (Alpes)
Thierry (Limousin)
Jean-Louis F (Cévennes)
Vicky (Cévennes)


Ils sont appuyés par les interventions de :

  • Didier Pharmacien
  • Michel Herboriste
  • Gérard Paysan botaniste
  • Patrick Directeur opérationnel O.N.I.P.P.A.M.
  • Pierre L Ethnobotaniste
  • Alain R Ethnobotaniste
  • Pierre C Sociologue